Як закрити банки?
Для цього потрібно гарячу стерильну банку заповнити фруктами або овочами, залити сиропом або розсолом температури 95 °С, потім акуратно накрити гарячими кришками і поставити стерилізуватися в каструлю з гарячою водою. Щоб банки не лопнули, на дно каструлю необхідно покласти складену кілька шарів марлю.
Як правильно закривати консервацію?
Як закривати консервиПісля того, як продукт уклали в банку і закрили кришкою, цю банку треба в обов'язковому порядку перевернути вгору дном.. Це потрібно для того, щоб простерилізувалась внутрішня поверхня кришки та верхній незаповнений простір банки.