Чи можна використовувати заморожені буряки?
звичайно можна, можливоУ багатьох заморожених готових овочевих і супових наборах зустрічається буряк. І часу на її приготування в борщі знадобиться менше, оскільки вона пройшла частину термічної обробки лише холодом.
Чи можна розрізати буряки та варити?
Якщо ж необхідно зварити буряки великого розміру, то їх доведеться розрізати. Тоді при варінні більша частина кольору піде у воду. Щоб цього не відбувалося, воду, в якій вариться буряк, необхідно підкислити.