Чим корисний Смажений гарбуз?
Гарбуз смажений містить у достатній кількості кальцій, калій, фосфор, залізо, мідь, фтор та цинк. У гарбузовому м'якуші дуже багато каротину, вітамінів С, групи В та інших корисних для організму речовин. З органічних кислот гарбуз міститься переважно яблучна кислота.
Чи можна готувати гарбуз зі шкіркою?
Корки цього сорту гарбуза смачні і їх не потрібно зрізати, запікаючи овочі в духовці, перетворюючи на суп або обсмажуючи гарбуз на сковороді.. Багато шеф-кухарів виявили, що участь кірки при приготуванні робить смак страви більш насиченою та цікавою.