Влітку русак харчується рослинами, молодими пагонами дерев та чагарників. Найчастіше з'їдає листя та стебла, але може викопувати і коріння; у другій половині літа поїдає насіння (Сприяє їх поширенню, так як не все насіння перетравлюється).
Що люблять зайці з їжі?
Охоче годується вівсом та конюшиною на полях. На північному заході ареалу у великій кількості поїдає пагони та плоди чорниці. Місцями поїдає хвощі та гриби, зокрема, оленячий трюфель, який викопує із землі. Восени, у міру висихання трави, зайці починають є дрібні гілочки чагарників.
Чим харчується заєць русак навесні?
Це видає у ньому вихідця із теплих країв, де взимку снігу буває дуже мало. Влітку русаки харчуються соковитою травою, а взимку сухими травами, насінням, корою. У Зайчихи потомство з'являється 3-4 десь у рік із весни до осені. У двотижневому віці зайченята починають їсти траву.