Рікотта містить багато білків і незамінну амінокислоту – лейцин, яка сприяє набору м'язової маси та зниженню втоми. Сир допомагає відновлювати фізичні сили людям, які ведуть активний спосіб життя. Ще рікотта багата на селен, який сприяє зміцненню м'язових тканин і кісток, формуванню хрящів.29 жовт. 2019р.
Як правильно їсти сир рікотту?
Так як Рікотта за консистенцією більше схожа на сир, то її можна їсти як самостійну страву. Дуже смачно поєднувати її з медом, горіхами, шоколадною крихтою та фруктами. Цей сир має дуже низьку жирність, тому можна вважати його дієтичним продуктом.
Кому не можна рикотту?
Молокопродукт не рекомендується включати до свого раціону тим, у кого діагностовано непереносимість лактози. Його вживання у разі здатне викликати серйозний збій багатьох систем організму (зокрема шлунково-кишкового тракту). Що проявляється, зазвичай, алергією чи діареєю.