Корова мова містить багато калорій і жирних кислот, а також багатий на цинк, залізо, холін і вітамін B12. У 100 грамах міститься майже півтори добової норми. Тому він особливо корисний вагітним женщинам.20 січ. 2022 р.
У чому користь яловичої мови?
У яловичій мові міститься велика кількість білка та заліза, тому дієтологи нерідко рекомендують включати його в раціон при анемії, а також дітям, вагітним жінкам, людям, які перенесли операції.. У цьому субпродукті є майже весь ряд вітамінів групи В, особливо багато вітаміну В12.
Як засвоюється яловича мова?
Завдяки незначній кількості сполучної тканини, яловича мова легко перетравлюється і засвоюється організмом, не викликаючи в кишечнику гнильних процесів. Саме тому його рекомендують тим, хто відчуває тяжкість у животі після вживання м'яса, а також людям із захворюваннями ШКТ (гастрит, виразка).