Завдяки підвищеному вмісту клітковини чорний хліб нормалізує функціонування травної системи, очищує кишечник, покращує перетравлення та всмоктування їжі, усуває запори. У 100 г житнього хліба міститься 174 кілокалорії (у білому 250), завдяки чому він використовується в дієтичному харчуванні.
Чи можна їсти чорний хліб щодня?
Щоб організм отримав добову норму всіх цінних речовин, вітамінів та мінералів, достатньо з'їдати лише кілька шматків чорного хліба на день.
Чому чорний хліб корисніший?
Справа в тому, що його печуть з борошна вищого ґатунку, яке проходить серйозну обробку і фактично не містить білка та вітамінів групи В. У порівнянні з білим чорний хліб однозначно корисніше. Він має багатший дієтичний склад, він стимулює роботу кишечника.