У перці містяться ефірні олії, вітаміни B1, B2, C, Р, сірка, натрій, фосфор, кальцій, залізо, кремній, хлор, калій, каротин, цукор, азотисті речовини, лікопін. Вживання червоного перцю сприяє прискоренню обміну речовин, підвищенню імунітету, активізації роботи підшлункової залози..24 вер. 2018р.
Чим корисний гіркий стручковий перець?
За рахунок великої кількості капсаїцину плоди перцю мають потужну антибактеріальну і противірусну дію – вбивають до 75% шкідливих бактерій. Підвищує імунітет, особливо опір різним застудам. Невелика кількість чилі стимулює роботу ШКТ та підвищує апетит. Знижує рівень цукру на крові.
Як впливає гіркий перець на організм?
Гострий перець посилює шлункову секрецію, тобто покращує травлення, допомагає засвоювати поживні речовини.. При зниженій кислотності капсаїцин зменшує печію. Капсаїцин не перетравлюється організмом, проходить по всьому шлунково-кишковому тракті і у фіналі впливає на стінки товстого кишечника, сприяючи профілактиці запорів.