Мигдальне молоко низькокалорійне та нежирне. Воно також містить вітамін Е. У ньому в 5 разів менше корисних насичених жирів (порівняно із звичайним молоком), але мало білка. У світлі цього краще з'їсти жменьку горіхів, ніж пити такий напій. 2021р.
Що корисніше рослинне чи звичайне молоко?
соєве – багате на фітоестрогени і допомагає боротися холестерином; кокосове – вписується в багато дієт, надає протизапальний ефект; вівсяне – допомагає швидко насититися та заповнити дефіцит вітаміну B; рисове – корисно для серця та ЦНС, не має смаку.
Чи можна замінити молоко на рослинне?
Найбільш поживним та калорійним рослинним молоком є соєве (за калорійністю та вмістом білка приблизно дорівнює коров'ячому). За ним йдуть вівсяне, рисове, мигдальне та кокосове. Цими продуктами можна замінювати тваринне молоко на час посту, наприклад, щоб компенсувати в організмі нестачу білків.