Як зробити щоб цибуля була не гірка?
Як застосовувати: якщо продукту багато, змішайте столову ложку лимонного соку зі 100 мл води і залийте цією рідиною порізану цибулю на 20-30 хвилин. Потім промийте холодною водою. Готуючи одну-дві цибулини, можна додати лимонний сік нерозбавлений на 10-15 хвилин.
Як правильно різати цибулю для шашлику?
Якщо ви смажитимете м'ясо разом з цибулею, то потрібно нарізати його кільцями, причому великими, товстими. Якщо ж ні, але найкраще його дрібно порубати. Найправильніший спосіб додавання цибулі в маринад для шашлику – нарізати його середніми кільцями, викласти в тазик для маринування шашлику і добре розім'яти руками.