В Англії напій під назвою «ель» відомий принаймні з XII ст.. Ель був дуже важливим напоєм у Середньовіччі і, поряд із хлібом, вважався харчовим продуктом першої потреби. На початку XIV століття в Англії він був одним із трьох основних джерел зернових у раціоні, поряд з юшкою та хлібом.
Хто вигадав ель?
Саме слово «ель» до нас прийшло від англійців – саме там придумали цей напій і його популяризували. У Велику Британію слово потрапило від вікінгів – у скандинавських країнах досі слова, які звучать як «ель», Позначають пиво. Так як ель не вимагає додавання хмелю, цей напій більш древній, ніж пиво.
Що міцніше за ель чи пиво?
Зазвичай ель міцніший інших видів пива і має більш насичений солодкувато-гіркий смак. Назва напою походить від староанглійського кореня ealu, який позначає відразу кілька понять – чаклунство, магія, інтоксикація. Раніше елем в Англії називали алкогольні напої, зварені без хмелю.