Бобові – одна з найдавніших культур. Археологи свідчать, що люди вживали бобові в їжу більше ста століть тому! А вирощувати горох та інші бобові культури людство навчилося приблизно в першому тисячолітті до нашої ери! Згадки різних юшка з бобових зустрічаються ще в Старому Завіті.20 Грудня. 2013р.
Коли люди почали їсти боби?
Протягом тисячоліть квасоля була основним продуктом харчування, вперше одомашненим понад 7000 років тому на півдні Мексики та Перу.
Коли у Європі з'явилися боби?
Перші достовірні свідоцтва про інтродукцію квасолі звичайної до Європи відносяться до середині 16 століття . Це приблизно через 40 років після початку колумбійського обміну, тому неясно, коли саме він був введений і як швидко він поширився Європою після 1492 року.