Тому збирання калини можна починати вже в серпні-жовтні. Однак у ці місяці ягоди мають ще досить гіркий смак. З появою заморозків він поступово зникає та смакові якості калини покращуються. Тому багато хто збирає калини вже після перших морозів.24 січ. 2022 р.
Як зрозуміти, що калина дозріла?
Як зрозуміти, що калина дозріла Плоди повинні придбати рівномірне яскраво-червоне забарвлення.
Як правильно промити ягоди калини?
Помістити калину в глибоку миску, залити теплою водою і залишити на 10-15 хвилин. За цей час ягоди добре відмокнуть і очистяться від пилу бруду та павутиння. Можна додатково кілька разів змінити воду, дбайливо перебираючи ягоди калини руками. Відкинути калину на друшляк, почекати, доки вся вода повністю стіче.