Як зробити Мачанку?
Рецепт – Мачанка м'ясна: Реберця нарізати по одному, м'ясо і сало – на маленькі шматочки, ковбасу – кружальцями. Покласти нарізане м'ясо в чавунок і смажити до золотистого кольору. Налити близько склянки води, додати лавровий лист, чорний перець та сіль. Гасити протягом 10-15 хвилин.
Як правильно їсти Мачанку?
Коли мачанку готують як самостійну страву, то можна додавати до неї різні складові: відварену і порізану дрібно картопля, капусту, ріпу. Гарнір можна подавати окремо, тоді овочі запікають і подають цілими або великими шматками. Часто мачанку подають із млинцями.