Чому розвалюються котлети з печінки?
Котлети розпадаються через неправильного співвідношення інгредієнтів. У страві використовується як печінковий, але борошняний компонент. Другий додається з метою "скріпити" фарш. Жаліти муки не потрібно.
Скільки днів можна зберігати печінкові млинці?
Якщо температура не перевищує +4 градуси за шкалою Цельсія, це термін 30-35 діб. Однак при температурі вище цієї позначки термін зберігання потрібно обов'язково скоротити до 5-7 діб, за умови зберігання в холодильнику. Енергетична цінність печінкових оладок 120-180 ккал на 100 г продукту.