Як правильно варити рис?
Варіть Мал для ролів на середньому вогні, без помішування і із закритою кришкою – тоді він не вийде надто сухим. Після того, як вода закипить, вогонь потрібно зменшити до мінімуму і варити ще близько 15 хвилин, поки не вбереться волога (найчастіше відповідь на запитання "скільки варити рисзалежить від багатьох факторів).
Як приготувати рис для суші?
Рецепт приготування заправки дуже простий: змішати рисовий оцет, сіль і цукор і поставити на вогонь. Не потрібно доводити суміш до кипіння, достатньо нагріти її, щоб цукор та сіль розчинилися. Як тільки всі сухі компоненти розчиняться і ваша заправка стане прозорою, можна вимикати вогонь.