До червоного напівсолодкого вина потрібно подавати простіші страви. Це може бути курка, індичка або качка. Також допускаються жирні сорти риби, креветки під соусом, сири та ковбасні вироби.. Червоні вина солодкі досить міцні, тому підібрати до них закуску непросто.
Що добре підходить до червоного вина?
До червоному вину відмінно підійдуть тарталетки з червоною ікрою і вершковим маслом, з лососем, сиром сиром і зеленню, з сиром і часником. Нарізаний сир – класика жанру, завжди доречна у комбінації з вином. Під червоне вино найкраще підходять тверді сорти витриманого сиру (пармезан, падан, гауда).
Який сир підходить до напівсолодкого вина?
Сир до білого напівсолодкого вина подають м'який, з ніжним смаком – вершковий, сирний, легкий горіховий. Але в залежності від винного букета можна підібрати і сорти з пліснявою. Добре гармонує з напоєм козине сирне асорті, але це мають бути не дуже солоні сорти, добре витримані.