Що краще Рожкова кавоварка чи кавоварка?
Тут коротко варто нагадати, що автоматична кавоварка все робить сама: меле зерно, варить каву та готується до наступної чашки. На ручний ріжковий кавоварці вам знадобиться кожен з цих етапів зробити, власне, вручну + купити кавомолку або мелену каву.
Чому в кафе використовують ріжкові кавоварки?
У процесі помелу кави відразу виявляється у чаші-фільтрі ріжка. Далі каву потрібно з рівномірним зусиллям ущільнити темпером для перетворення його на кавову таблетку, що називається чалд. При цьому, якщо кава спресувати занадто сильно, то вода просочуватиметься повільніше, ніж потрібно, і еспресо вийде гірким.