Китайський ієрогліф, що означає суші, означає «маринована риба»Проте традиція такого приготування в самому Китаї була втрачена. У Японії нині подібним чином готують на редзусі. У XVII столітті з'явилося рисове суші, яке включало варений рис, рисовий солод, морепродукти і овочі.
Які види суші бувають?
Які бувають види суші та ролів?
- Нігірідзусі (握り寿司) – грудочка рису з рибою.
- Гункан-маки (軍艦巻) рулет-військовий корабель.
- Макідзусі (巻き寿司) кручені суші …
- Футомакі (太巻き) великі рулети.
- Хосомаки (термін) тонкі рулети.
- Темакідзусі (손 권) сушізроблені за допомогою рук згорнуті в конус.
- Урамаки рулет навпаки
Що дорожче за суші чи роли?
Суші та роли: відмінність у ціні Суші продаються окремо, а роли продаються порціями по 5 – 6 штук, тому при виборі страв потрібно бути обережними: у прайс-листі ціна суші буде за 1 штуку, а за роли – за 1 порцію. Тому кілька суші коштуватимуть набагато дорожче, ніж порція ролів.