Як правильно їсти омуля?
Всім відома північна страва – струганина, на Байкалі роблять із омуля. Заморожене філе омуля нарізають тонкою стружкою та подають на стіл. А як приправу змішують просто сіль з перцем. Такі прості спеції дозволяють зберегти первісний смак риби і додати трохи гострини.
Чи можна їсти омуля?
Риба омуль – представник сигових (родина лососевих). Високо цінується за своє ніжне, багате на корисні речовини, делікатесне м'ясо. Його можна смажити, гасити, запікати, варити з нього юшку, а омуль гарячого чи холодного копчення, особливо балик, стане справжньою окрасою святкового столу.