Куди використати айсинг?
З нього можна малювати все що хочете: метеликів, листочки, завитки. Айсінгом прикрашають весільні торти. Також айсінг можна підфарбовувати барвниками, щоб надати колір, який вам потрібен для прикраси десерту або торта. Сохне айсінг на торті 15-20 хвилин.
Що таке айсинг та як з ним працювати?
Айсинг – це цукрово-білкова маса для виготовлення об'ємних кондитерських прикрас. Масу можна залишити білою, а можна надати їй кольору за допомогою харчових барвників. Іноді в айсинг додають глюкозний сироп або гліцерин для пластичності.