Що робити, якщо вершки густі?
Змішуємо 2 столові ложки цукрової пудри та 1 столову ложку крохмалю. Цього вистачить на 300 мл вершків. Перемішуємо на низьких оборотах і даємо постояти хвилин 10-15. Потім збиваємо вершкову масу.
Що робиться із вершків?
Вершки використовують для виготовлення сметани та вершкового масла, а також приготування різноманітних кулінарних виробів. Вершки входять до рецептури деяких супів-пюре, соусів, солодких страв та кондитерських виробів.