Чим пісочне тісто відрізняється від звичайного?
Пісочне тісто (фр. бризе) щільне тісто, яке зазвичай замішують із борошна, цукру, вершкового масла або маргарину без використання розпушувача.
Чому пісочне тісто так називається?
Чи знаєте ви, чому тісто називають пісковим? Все просто – вироби з цього виду тіста виходять розсипчастими, весь секрет у складі. До нього входить велика кількість олії та цукру та повністю відсутня вода.