Чи можна їсти свинячу мову?
Свиняча мова м'ясний субпродукт, придатний для використання у кулінарії. Цінується за свою ніжну текстуру і не поступається м'ясу з туші за смаковими властивостями. Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Чи можна використовувати бульйон зі свинячої мови?
Легкий бульйон зі свинячої мови. відмінна основа для приготування різноманітних супів. Краще використовувати мову охолоджену, а не заморожену. Заморожений набуває специфічного смаку. Освітлювала бульйон найпопулярнішим способом — збитими білками яєць.