Чи можна їсти старий шоколад?
Краще все ж таки приготувати з простроченого шоколаду десерт, але можна навіть просте його з'їсть. Однак, постійно вживати такі вироби не рекомендується через: Істотно нижче межа якості продукту. Якщо шоколад сильно окислився (через жири), то він може спричинити дуже небезпечні захворювання.
Який вигляд має прострочений шоколад?
На простроченому виробі з'являється білий наліт (можуть бути сліди харчової молі), кришиться, стає ламким і прогорклим на смак.