У лісі можна побачити незамерзаючий струмок.

Як правильно пишеться незамерзаючий струмок?

НЕЗАМЕРЗАЮЧИЙ, -а, – г. Такий, що не замерзає взимку.

Чому незамерзаючий пишеться окремо?

Якщо виправити на злите написання, то "незамерзаючий" стає прикметником, що характеризує властивість затоки за межами року (Він у принципі "незамерзаючий"). При цьому птахи заселяють "незамерзаючу" затоку виключно взимку, але не завжди, хоча таке "буває". Теж не дуже зрозуміло, але правдоподібніше.