Як приготувати капусту, щоб не було запаху?
Хороший варіант – спочатку з оливковою олією обсмажити цибулю, моркву та черешок селери, а потім додати до них нашатковану. капусту. Потім влити трохи води або бульйону, додати лавровий лист і гасити, закриваючи сковороду кришкою. Аромат смажених овочів та прянощів перекриє запах капусти .
Чим корисна смажена капуста?
Смажена білокачанна капуста не втрачає властивостей свіжого овочів і містить мінеральні речовини: сіркою, фосфором, кальцієм, калієм, залізом, цинком, марганцем. Крім цього, вона багата на вітаміни С і U, вітаміни групи В і РР, а також пантотенову та фолієву кислоти.