Як довго готувати баклажани у духовці?
Зробити це потрібно, щоб у процесі запікання вони не луснули. Після цього кожен баклажан обмазується маслом і укладається в застелену фольгою або пергаментом форму. Час приготування – 35 хвилин при температурі 200 градусів. У процесі приготування баклажани треба перевернути на інший бочок.
Чи потрібно чистити кабачки та баклажани?
Баклажани, так само як і кабачки, не їдять сирими, але з них, як і з цукіні, необов'язково знімати шкірку під час готування. Баклажани додаються в супи та в жарку, а також готуються як самостійну страву. На відміну від кабачків, вони не вимагають видалення зернят.