Імітувати гриль можна і за допомогою духовки. Але для цих цілей краще скористатися не деком для запікання, а саме ґратами. Тим більше, що вона йде в комплекті з будь-якою духовкою. Риба, м'ясо та овочі, приготовлені на решітці в духовці, за своїми смаковими якостями здаються зовсім іншими.
У чому різниця між звичайною сковородою та гриль?
Чим сковорода-гриль відрізняється від звичайної? Головна відмінність сковороди-гриль цілком очевидна. Це особливе рифлення, за рахунок якого продукти під час приготування не контактують безпосередньо із внутрішньою поверхнею. Оскільки вони лежать на ребрах, весь жир стікає у жолобки між ними та поступово випаровується.
Чим відрізняється сковорода-гриль від електрогрилю?
По суті, це та ж сковорода-гриль, але працює він від мережі та обсмажує продукти одночасно з двох сторін завдяки закритій конструкції з двома рифленими поверхнями – зверху та знизу. Тобто вам не потрібно перевертати страви, щоб досягти рівномірного прожарювання.