Якщо ви плануєте зберігати заготовку до зими, краще закрити банку металевою кришкою. Ну а якщо чекати так довго немає сил, то просто накрийте пластиковою кришкою ягоди. Калина червона – ягода не тільки корисна, але ще й смачна, якщо правильно її заготовити. 2021 р.
Чи можна заморожувати ягоди калини?
Заморожувати калину можна кількома способами: просто ягоди розсипом, калина з цукром та пюре.. Для заморожування калини розсипом підійдуть найпружніші і ціліші ягідки. Ті, які трохи пошкоджені або роздавлені, підійдуть для приготування та заморожування у вигляді пюре.
Як заготовити на зиму калину із цукром?
Ягоди калини зірвіть з гілок і ретельно вимийте і переберіть. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Змішайте ягоди та цукор, потовчіть качалкою, і залиште на одну годину, періодично помішуючи, щоб цукор розчинився. Масу, що вийшла, протріть ретельно через дрібне сито.