Зберігають льодяники при мінусовому показнику та при кімнатній температурі: ідеальне середовище в діапазоні від +15 до +20 градусів; Основа для цукерок ізомальту швидко плавиться під впливом води.19 січ. 2023 р.
Де зберігати вироби із Ізомальту?
Зберігати ізомальтвий декор необхідно в сухому контейнері, що щільно закриваєтьсяоскільки, як і будь-який цукор, він абсорбує вологу і стає липким. Тому зберігання ізомальту в холодильнику – погана ідея, а декор на торт краще встановлювати ближче до подачі.
Чи можна вазу із Ізомальту ставити в холодильник?
Ізомальт починає танути в холодильнику. Навіть якщо заздалегідь остудити виріб, це не допоможе. Вологість у холодильній камері завжди підвищена. Тож шанси зберегти декор мінімальні.