Чи потрібно чистити стейки форелі?
Чистити луску з риби варто лише в тому випадку, якщо ви плануєте готувати рибу в шкірі.. Якщо ж ви зніматимете з форелі шкіру, то видаляти луску не потрібно. Вона буде видалена пізніше разом із шкірою. Готувати рибу, не зчистивши з неї луску, не варто, тому що луска містить у собі хітин, який є алергеном.
Як приготувати стейк із форелі на грилі?
Грати грилю змастіть будь-яким рослинним маслом і викладіть на неї стейки. Готуйте стейки форелі на грилі при помірній спеці близько 5 хвилин на одній стороні. Потім переверніть і смажте стейки ще 4-5 хвилин. Час приготування залежатиме від того, наскільки сильний жар дають вугілля.