Рибу можна легко очистити, якщо замочити її у каструлі з холодною водою на 15 хвилин. Цей спосіб трохи розм'якшить луску та дозволить зняти її акуратно. Таку рибу чистять ножем прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови. Луска залишається у воді і не засмічує кухню.19 сент. 2022 р.
Як чистити рибу, щоб луска не розліталася?
Щоб луска не розліталася по кухні, спробуйте чистити рибу у воді: цей спосіб зводить до нуля кількість забруднень. Якщо риба вкрита слизом, посипте її сіллю, потім промийте водою. Після цього процес піде легко.
В якому напрямку слід очищати рибу від луски?
Однією рукою за голову притримуємо, іншою – ножем підрізаємо лусочки. Від хвоста до голови. Від хвоста – до голови. Щоб процес йшов гладко та із задоволенням, ніж має бути під невеликим кутом до риби.