Як правильно їсти гострий перець?
Тому найкраще випити молока чи з'їсти морозиво. Деякий ефект може дати кислота (ось чому в країнах із гострою кухнею перець майже завжди супроводжується лимоном або лаймом) – можна, наприклад, випити келих вина. Але можна і нічого не робити: адже справжнього опіку немає, і ці ендорфіни надмірні.
Чим корисний гострий перець?
Маринований перець чилі багатий насиченими жирними кислотами, містить ефірні олії, вітаміни групи В, вітаміни С, А, РР, мінеральні речовини (магній, кальцій, калій, цинк, залізо, селен та інші).