Як правильно робити піну капучинатором?
Під час збивання капучинатором віночок потрібно нерухомо тримати під кутом приблизно 45° і при цьому стежити, щоб він не торкався дня.. В обсязі молоко повинне збільшитися вдвічі – на це потрібно близько 5 хвилин.
Яке молоко краще збивається ручним капучинатором?
Найкраще використовувати охолоджене молоко Чим нижча його температура спочатку, тим більше у вас буде часу для збивання піни.