Що робити з|із| пиріжками після духовки?
Наприклад, можна скласти тверді, але гарячі пиріжки відразу після духовки в каструлю, закрити кришкою і залишити приблизно на годину. За цей час тісто стане м'яким завдяки парі. Розм'якшити верх пирога можна, якщо рясно змастити його після випікання водою.
Як зробити пиріжки м'якими після духовки?
Суху скоринку необхідно змастити шматочком вершкового масла|мастила|. Остиглу випічку змащують розтопленим маслом. Потім вироби необхідно щільно вкрити тканинною серветкою або чистим кухонним рушником. Через 15 хвилин можна влаштовувати чаювання – пиріжки будуть м'якими.