Як подати на стіл солону форель?
Добре поєднуються з рибою скибочки солоного або свіжого огірка, листя салату або пекінської капусти, кільця цибулі-порею. А рулетики я роблю так — загортаю в тонкий пласт риби сирний сир, прикрашаю часточкою лимона, протикаю шпажкою. А трояндочки, до речі, зручно подавати у тарталетках.
Як оформити червону рибу на стіл?
Трояндочки з червоної риби можна прикрасити оливками, часточками лимона, зеленню – гілочками кропу, петрушки, базиліка, пір'ям зеленої цибулі.. Добре поєднуються з рибою скибочки солоного чи свіжого огірка, листя салату чи пекінської капусти, кільця цибулі-порею.