Чи потрібно варити гречку перед тим, як смажити?
Попереднє обсмажування крупи робить її більш ароматною та розсипчастою, а також зменшує час приготування.. Закип'ятити у великій каструлі трохи підсолену воду. Пропорція води та крупи завжди однакова: на 1 частину гречки 2 частини води.
Як правильно прожарити гречку на сковороді?
Інструкція приготування
- Розжарити БЕЗ олії важку чавунну сковороду.
- Висипати гречану крупу на сковороду і прожарити хвилин 15, постійно помішуючи.
- Залити водою кімнатної температури на два пальці вище за рівень крупи, посолити, накрити кришкою, на повільному вогні довести до готовності.
Похожі