Скільки часу варити індичку для супу?
Готується вона довше, ніж курка: за часом це зазвичай близько 1,5 години або 90 хвилин. Однак все залежить від того, яку частину м'яса ви використовуєте. Ніжне філе індички буде готове вже через 30-40 хвилин, а великі гомілки або стегна потрібно варити в каструлі не менше 2 годин або 120 хвилин.
Коли Солити бульйон з індички?
Хвилин за 10 до закінчення варіння додайте в каструлю трохи солі та спеції на свій смак. Готовий бульйон необхідно процідити через дрібне ситечко або кілька шарів марлі, виловивши при цьому м'ясо та овочі.