Яку кількість яєць потрібно взяти для бісквіту?
На форму діаметром 21-23 см – 5 яєць. На форму діаметром 24-28 см – 6 яєць, отже на форму 26 см необхідно взяти 6 яєць. 25×6 = 150 г борошна необхідно на 6 яєць. 150 < 200, отже, 200 г борошна вистачить.
Скільки часу потрібно збивати яйця для бісквіту?
Час збивання яєць ручним міксером, швидше за все, буде не менше 15-30 хвилин, часом і більше, якщо міксер дуже слабкий. А планетарним міксером можна збити яйця за 10-15 хвилин.