Як поставити брагу із гідрозатвором?
Гідрозатвор (водяний затвор) встановлюється в підготовлений отвір у кришці ємності для бродіння, та заповнюється водою до необхідної позначки. По бульбашкам, що утворюються, дуже зручно контролювати процес бродіння.Похожі
Коли ставити гідрозатвор на вино?
Гідрозатвор необхідний у випадку, коли потрібно уникнути контакту сусла та атмосфери. Наприклад, при тривалому бродінні вина, атмосферний кисень, контактуючи з поверхнею сусла, може окислити його, тим самим зіпсувавши вино.