Як краще збивати вершки для торта?
Збивати вершки найкраще починати на мінімальній швидкості, поступово збільшуючи оберти. Збивати вершки потрібно до м'яких піків. Коли на вершках залишається слід від віночка, а самі вершки добре тримають форму – вершки готові. Після того як вершки готові краще далі не збивати, щоб не перебити вершки в масло.Похожі
Як правильно збивати вершки 33%?
Розповідаємо, як правильно збивати вершки 33% для крему.
- Якщо використовуєте міксер, почніть збивати на повільну швидкість. …
- При збиванні віночком потрібно витратити більше часу – до 10 хвилин.
- Цукрову пудру або желатин додайте перед тим, як буде отримана потрібна консистенція вершків.