Чому коржі виходять жорсткими?
Якщо занадто довго замішувати тісто, воно втратить свою еластичність і стане гумовим. Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою.
Що посипають на коржики?
Коржики посипають чорним або білим кунжутом, і це надає їм особливої особливості.