Як правильно варити заморожену стручкову квасолю?
Викладіть стручки в киплячу підсолену воду. Кількість солі визначайте на власний смак. Дочекайтеся повторного закипання води. З цього моменту варіть заморожену квасолю 3–4 хвилини, А свіжу – 5-7 хвилин.
Чи потрібно відварювати спаржеву квасолю для заморожування?
►Промийте стручки квасолі під холодною проточною водою і покладіть у друшлак або на рушник, щоб позбутися зайвої вологи. ►Перед тим, як заморозити квасолю в домашніх умовах, обов'язково бланшуйте її в гарячій воді. Це допоможе зберегти гарний колір бобових після розморожування.