Що додати в яловичину, щоб вона стала м'якою?
Додати перець, сіль та улюблений соус, а голки пристрою доставлять прянощі в саму серцевину шматочка м'яса. Саме так можна приготувати яловичину м'якою, соковитою та за улюбленим рецептом.
Як зробити жорстку яловичину м'якою?
Якщо ви купили не найвдаліший шматок м'яса, додайте в бульйон ложку оцту та варіть м'ясо на мінімальному вогні. Також можна додати кілька ложок соку лимонного. Кислота розм'якшить м'ясні волокна і м'ясо стане м'якшим. Також у бульйон можна додати чайну ложку соди.