Скільки днів квасити капусту у теплі?
Капуста кваситься 3 дні при кімнатній температурі. Не забуваємо 1-2 рази на день проколювати капусту дерев'яною чи пластмасовою паличкою. Після цього готову капусту ставимо на зберігання холодильник.
Скільки днів має стояти квашена капуста?
Зазвичай процес квашення займає 10 днів. Після цього капусту слід зберігати у прохолодному місці, де температура вбирається у 0–2 °С.