Як зробити, щоб яловичина була м'якою в супі?
Секрет простий: щоб варена яловичина була м'якою, перед приготуванням помістіть її в холодну воду з додаванням лимонного соку або оцту. Через кілька годин м'ясо можна варити. Відварену яловичину краще готувати великим шматком, а не розрізати на частини.
Що додати в яловичину, щоб вона швидше зварилася?
Що додати, щоб м'ясо швидше приготувалося Додайте сіль за 10 хвилин|мінути| до готовності м'яса. Також врахуйте, що м'ясо звариться набагато швидше, якщо ви опустите його в киплячу воду. Якщо ви не плануєте використовувати бульйон для супу, можете додати кілька столових ложок оцту.