Як смачно запекти коропа?
Рибу викласти на фольгу. Загорнути фольгу конвертиком. Краще використовувати 2-3 шари фольги, щоб не було виходу повітря і в жодному разі не виплив сік зсередини, інакше риба вийде сухою та несмачною. Запікати коропа у розігрітій духовці 35-40 хвилин за температури 180 градусів.
Як зробити надрізати у коропа щоб не було кісток?
Для цього тушку надрізають зверху з двох сторін уздовж хребта тонким, гострим ножем, і частинами видаляють хребет та інші видимі кістки. Тушка при цьому зберігає свою цілісність за рахунок щільної частини філе.