Що робити, якщо тісто вийшло занадто липким?
Що робити, якщо дріжджове тісто надто липке? Поступово додайте трохи борошна. Але будьте обережні: якщо додати занадто багато борошна, тісто буде тугим, погано підніметься, а випічка буде плоскою та твердою.
Що робить тісто вологим?
розтоплене масло або маргарин, олія. Жир у разі не покриває клейковину, а залишається у тесті крапельками, які роблять його пористим і вологим; збита олія або маргарин.