Як зробити густе згущене молоко?
Як загустити варенку вдома? Додайте в згущене молоко пару ложок вершкового масла, збийте блендером і поставте в холодильник на кілька годин. Якщо дозволяє рецепт, можна додати в згущене молоко подрібнені горіхи або крихту від печива. У крайньому випадку в згущене молоко можна додати пару ложок борошна.
Як зробити домашнє згущене молоко?
У невеликому сотейнику змішайте цукор, молоко, ванільний цукор та вершкове масло. Поставте сотейник на середній вогонь. Варіть молоко, періодично помішуючи протягом 20 хвилин, після чого дайте охолонути суміші до кімнатної температури. Якщо хочете отримати густішу консистенцію, поставте молоко у холодильник на ніч.